x

公司新闻

联系人:孙经理

电话:025-85581709

手机:13809042500

服务号二维码

扫描二维码

关注科进公众号

综合新闻

所在位置:首页  新闻动态 综合新闻

这些食物补钙 吸收率比牛奶还高

作者:KEJIN编辑    浏览:145    发布时间:2021/8/9 11:24:31

  “喝奶”和“补钙”像两个形影不离的小伙伴。很多人都知道,奶制品含钙高、吸收率好。但你可能不知道的是,很多食物不仅钙含量跟牛奶比不逊色,利用率其实也不差,甚至比牛奶还高。

这些食物补钙 吸收率比牛奶还高

  比如小白菜(117mg/100g,中国食物成分表)、毛豆(135mg/100g,中国食物成分表)。一部分蔬菜因为富含草酸,钙的吸收率很低。例如菠菜,钙的吸收率只有约5%。

  十字花科蔬菜(西兰花、小白菜等),大多是高钙低草酸含量的蔬菜,是不错的补钙食物选择。

  豆类所含的植酸也会妨碍钙的吸收。不过研究显示,大豆和豆制品中钙的利用率其实不低,和牛奶相当。

  需要注意的是,豆制品种类很多,钙含量差异也很大。比如内酯豆腐的钙含量只有17mg/100g,远不如传统用卤水或石膏点的豆腐。建议选传统豆腐,或豆腐丝、豆干、百页等豆制品。

  坚果和种子是公认的健康零食,膳食指南也建议把它作为均衡膳食的一部分,每天吃一小把。

  拿坚果当点心,除了解馋、补能量,获得不饱和脂肪、膳食纤维、植物甾醇等有益健康的成分之外,还可以顺带补补钙。有些坚果的钙含量,甚至能和奶粉(928mg/100g,中国食物成分表)PK。

  坚果含草酸、植酸,会影响钙、锌等矿物质的吸收。浸泡、去皮、烘烤等加工处理都可以去除一部分植酸[6],提高吸收率。

  每天吃30g巴旦木,大约可以获得86mg的钙。其他钙含量特别丰富的坚果还有亚麻籽、巴西坚果等。

  吃一个煮鸡蛋大约可以获得30mg钙。

  一般肌肉组织中的钙含量较低,但如果是带骨(壳)的,钙含量就比较高了,比如小银鱼、沙丁鱼罐头。日本学者的研究显示,小鱼中钙的利用率在33%左右,也还是挺可观的。

  综合来看,牛奶无论从含量还是吸收率来说,都是补钙食物中的佼佼者;而且,可操作性强,每天喝半斤奶难度不大。不管你有没有喝奶的习惯,想要长高或强健骨骼,都离不开整体的健康饮食和健康生活方式。

  坚持科学的补钙方式,能让骨骼健康状况往好的方向发展,这一点能够通过骨密度检测的方式来证实。当前市面上有一款OSTEOKJ7000A+型号的骨密度仪,它是一款双系统三探头的超声骨密度仪,其配备的三探头,在测量婴幼儿、体形肥胖人士、孕妇、老人等特殊人群骨质情况时更易获取准确的数据,受检者可以扫微信二维码获取检测报告,方便快捷。

标签导航:骨密度仪儿童骨密度仪骨密度测定仪超声经颅多普勒血流分析仪超声骨密度检查仪器动脉硬化检测仪人体成分分析仪双能X射线骨密度仪